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通讯:东京有家“会上错菜的餐厅”

发布时间:2019-07-12 08:33:25   编辑:户外运动网   阅读次数:

  新华社东京9月19日 - ?通讯:东京的家,“错了菜,在餐厅。“

  新华社记者杨婷和马政

   在日本东京,有一个特别的餐厅:客人蛋包饭点,但是可以提供咖喱饭; 客人要了咖啡,但可能在橙汁一杯 。但客人不会因此生气,因为该餐厅被称为“错了菜,在餐厅”,而服务员都是老年痴呆症患者。

  9月18日是日本的敬老之日。从5月16日至18日,养老院志愿者东京联合海关爱阿尔茨海默病人口在六本木的餐厅共同主办的为期三天的‘在错误的食品餐厅'活动,让老年痴呆症患者担任侍应生。主办方希望通过此次活动,呼吁建立阿尔茨海默氏病的人群亲切,更加宽容的社会环境,使他们能够与人的心态放松的状态相处,还是继续参加社会工作。

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  17日上午,东京大雨,但刚到11点,位于六本木,事件已经挤满。座椅大多保留时间提前,当天发行的10名临时访客人数已经全部领走一早来排队。工作人员告诉记者,当天共有16个与阿尔茨海默氏症患者被分为4组,作为“仆人”,分时段接收4批客人。

  吃饭的时候开始,四白发苍苍的“仆人”统一穿着白衬衫,围裙,首先打招呼的客人,然后带着笔和纸每个表和菜单。“服务员,”包括3名妇女,男性,60至80岁之间,与老人的一般看不显著差异,他们的表情严肃,害羞,兴奋的同时透着。

  客人既有年轻人,中年人和老年人与年龄相仿的“仆人”,每个人都面带微笑,说话缓慢而小心地对话“服务员”。有三个主餐甜点和菜单7种饮料。工作人员告诉记者,这是他们的特殊菜单,一目了然的内容,让“仆人”便于记忆和识别。养老院护理人员悄悄在后面的确认,“仆人”只有当客人确实有食物过敏等辅助拍摄时间。

  在一个时刻,带来了一盘厨房煎蛋卷。稍微染成棕色的头发,梳着可爱的辫子奶奶仔细窗下大家的目光,微微犹豫了一下持股待涨,表。当她站定报道成品菜在桌上,客人和护理人员后面两个中年女人一起轻轻鼓掌 - 右边。餐厅与其他客人也鼓掌。老太脸上孩子般的笑容,她忽然想起了什么,花了一个看似胡椒研磨机容器回到谈判桌前,突然有点不知所措 - 可能忘了怎么用。

  每个表端上来的菜层出不穷,也有在遇到错误的一端上错嘉宾也是“错”。笑声餐厅,客人吃面也与“仆人”聊天竞争。基本好客的人吃完饭,一对从轻度阿尔茨海默氏老夫妇的痛苦开始弹钢琴和大提琴给大家,整个餐厅沉浸在优美的旋律和热烈的气氛。

  工作人员告诉新华社记者,参加在东京的“仆人”的活动是从我的应用程序和监护人的同意养老院犯人,经过简单培训即可参加本项目。这是“错误的食物在餐厅,”第二个事件。今年六月,作为测试,主办方邀请朋友和家人约80人做客员工“错了菜的餐厅。“。情况,因为他们预计,尽管事先把号牌放在桌子上,用一个特殊的菜单,但以错误的顺序或上错了菜仍然占60%。但几乎所有的客人都表示他们的错误不介意的话,90%的客人表示希望回来。“我们很宽容,很温暖。“

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  64岁的“仆人”三泽史燕告诉记者,自己前厨师,五年前,从老年痴呆症。在这种情况下,除了服务,他还在吃奶的烹饪盘的一部分,投入到工作中工作人员的陪同。当记者问“今天有什么不对,”他摸摸头腼腆地说:“当时摆盘,应该把一个红色的水果和蔬菜,我把一个绿色犯了一个错误。“他说,很高兴参加这个活动,因为他喜欢与人聊天,喜欢听客人称赞食物是美味。

  另一个采访奶奶80岁左右,没有家庭,已经从一个大的养老院入住忘记了自己的名字,七年前。当被问到为什么愿意参加这个活动,她腼腆地笑着说:“忘了”,而另一位补充说,他在酒店工作过。讲关老伯,伴随着负责宣传人大久保绫乃不断鼓励和赞美老人组织者的身边,她说她今天的工作“非常好”。

  “9月18日是重阳节尊重,第21届世界老年痴呆日,我们有所有的公共事件,希望能唤起更多的照顾患有老年痴呆症,创造他们是友好和宽容的环境,让他们可以继续参加社会工作或在心态放松的状态与人相处。被遗忘的,犯了一个错误,它并不重要。“大久保告诉记者,。

  “日本的老龄化非常严重,很多人担心自己或亲人总有一天会得到阿尔茨海默氏症。我们也希望通过这样的活动,让人们以为本病并没有那么可怕,社会就会把它们。“大久保说。

  本月24日,活动主办方将联合举办“将是错误的一个咖啡厅下”活动,东京町田星巴克咖啡。

  根据世界卫生组织在2010年的约35全球老年痴呆症的人口总数。6万元,预计将增长约一倍每20年,2030年将在2050年达到约65.7亿将达115.400万人。世界卫生组织认为,关爱阿尔茨海默人群的病是公共卫生的优先事项。

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